tag:blogger.com,1999:blog-18523940003079261052024-03-13T01:13:01.530+01:00Fritt For GlutenKokebok med glutenfrie oppskrifterUnknownnoreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-32242419186318821762014-07-29T17:56:00.000+02:002014-07-29T17:57:07.483+02:00Grove vafler med fetaost, spinat og soltørkede tomater<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NVT70WLGshs/U9fDxUZmcdI/AAAAAAAAAr8/j1yhvbRQWwk/s1600/IMG_20140707_070446.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NVT70WLGshs/U9fDxUZmcdI/AAAAAAAAAr8/j1yhvbRQWwk/s1600/IMG_20140707_070446.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Nydeligesmaker i denne deilige frokostvaffelen.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Det du trenger:<br />
1 egg<br />
4 dl melk<br />
3 dl glutenfritt mel (jeg brukte Toro grov melmix)<br />
1 ss smeltet smør<br />
1/2 ts bakepulver<br />
1/2 ts salt<br />
ca 6 soltørkede tomater finhakket<br />
fetaost uten olje hakket i små biter<br />
fersk spinat<br />
<br />
Fremgangsmåte:<br />
<br />
Finhakk de soltørkede tomatene og fetaosten og sett dette til side. Sett på vaffeljernet og sett smør til smelting.<br />
<br />
Visp sammen egg og melk i en bolle. Bland alt det tørre sammen og tilsett røra. Visp godt sammen til røra er noenlunde klumpfri. Tilsett det smeltede smøret tilslutt.<br />
<br />
Ha røre i jernet og strø kjapt over fetaost, soltørkede tomater og spinat før du lukker og steker vafelen. Avkjøl på rist.<br />
<br />
Kan serveres slik de er eller som tilbehør til salater eller supper.<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-28894517435605578142014-04-23T16:00:00.000+02:002014-04-23T16:00:00.527+02:00Stekt torsk med ovnsbakte cherrytomater, ertepuré og sprøstekt bacon<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FdHmFF6G9nk/Uwn2SxXTHiI/AAAAAAAAArY/ODqP3U-4VQA/s1600/IMGP7508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FdHmFF6G9nk/Uwn2SxXTHiI/AAAAAAAAArY/ODqP3U-4VQA/s1600/IMGP7508.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Denne middagen passer like godt til hverdags som fest!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienser</div>
<div style="text-align: center;">
1 pk gourmet torsk fra Findus</div>
<div style="text-align: center;">
2 pk fryste selskapserter</div>
<div style="text-align: center;">
1 pk bacon</div>
<div style="text-align: center;">
1 pk cherrytomater</div>
<div style="text-align: center;">
sitron pepper eller vanlig pepper</div>
<div style="text-align: center;">
ca 50 g smør</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Tin fisken. Vil du lage med potetbåter eller koktepoteter ved siden av settes dette på nå.<br />
<br />
Varm stekeovnen til 200 grader. Legg cherrytomatene i en ildfast form og hell eller spray på litt olje. Bakes i ovnen i ca 15 minutter.<br />
<br />
Hakk opp bacon og stek i en liten kasserolle, gjerne med teflonbunn, mens du rører innimellom til de blir sprø.<br />
<br />
Kok opp ca 0,5-1 l vann, gjerne med buljongterning. Ha i selskapsertene og la koke i 1-3 minutter. Sil av vannet, tilsett smør (men husk å la det være igjen noe til stekingen av fisken) og mos med stavmikser.<br />
<br />
Varm en panne med smør. Legg i fisken og stek på middels varme i et par minutter på begge sider til den er gjennomstekt. Krydre med sitronpepper.<br />
<br />
Server gjerne med kokte poteter eller ovnsbakte potetbåter.<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-10407134214457852292014-02-23T14:42:00.002+01:002014-04-22T10:01:52.971+02:00Kjøttdeig og makaroniform med tomatsaus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6dB10mZlFsE/Uwn5270kJ2I/AAAAAAAAArk/S8D9BZkgUWk/s1600/IMGP7587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6dB10mZlFsE/Uwn5270kJ2I/AAAAAAAAArk/S8D9BZkgUWk/s1600/IMGP7587.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
Enkel og smakfull fredagsmiddag!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
250 g glutenfri makaroni<br />
400 g kjøttdeig<br />
1 løk<br />
2 fedd hvitløk<br />
1 chili<br />
2 bokser hakkede tomater<br />
3 ss tomatpuré<br />
Salt<br />
Pepper<br />
Provancekrydder<br />
Revet ost<br />
<br />
Sett ovnen på 225 grader.<br />
<br />
Kok makaroni som vist på pakken. Sil av vannet og sett til side.<br />
<br />
Lag tomatsaus slik: ha 2 bokser hakkede tomater, 3 sstomatpuré, 1 hel løk, 2 fedd hvitløk og 1 hel chili i en foodprosessor og kjør til alt er blitt en fin saus. Eventuelt bruk en stavmikser. Smak til med salt og pepper og tilsett ca 1 ss provancekrydder. Bland sausen med makaronien.<br />
<br />
Stek kjøttdeig. Krydre litt med salt og pepper.<br />
<br />
Ta frem en ildfast form og ha makaronien i bunnen. Ha kjøttdeigen over. Riv ost på toppen. Gratiner i ovnen i 15-20 minutter. Server gjerne med en god salat.</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-17825163554469584882014-02-08T12:05:00.000+01:002014-02-08T12:05:04.090+01:00Pasta med stekt aubergin og tomatsaus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8YrzpPfpA2c/UvYO8E3DOJI/AAAAAAAAArI/c9JFb-6LNls/s1600/IMGP7437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8YrzpPfpA2c/UvYO8E3DOJI/AAAAAAAAArI/c9JFb-6LNls/s1600/IMGP7437.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
Det tar litt tid å tilberede auberginer men godt blir det!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienser til to personer:</div>
<div style="text-align: center;">
Glutenfri pasta</div>
<div style="text-align: center;">
2 auberginer</div>
<div style="text-align: center;">
1 boks hakkede tomater</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 ss tomatpure</div>
<div style="text-align: center;">
1 løk</div>
<div style="text-align: center;">
2 fedd hvitløk</div>
<div style="text-align: center;">
1 chili</div>
<div style="text-align: center;">
Sukker</div>
<div style="text-align: center;">
En boks mat youghurt</div>
<div style="text-align: center;">
En potte frisk koriander</div>
<div style="text-align: center;">
Salt og pepper</div>
<div style="text-align: center;">
Olje til steking</div>
<br />
Skjær opp auberginen i skiver og legg de på et fat. Strø over salt og la de ligge i 30 min til all den bitre saften kommer ut av auberginen. Skyll auberginskivene godt i vann og la de tøkre litt på tørkepapir.<br />
Når man steker aubergin så er det viktig å tenke på at de suger til seg olje som en svamp! Jeg liker derfor best å bruke en god stekepanne med non stick belegg også sprayer jeg auberginskivene litt med olje fra en oljespray. Stek de i puljer på middels høy varme til de blir brune på begge sider.<br />
<br />
Kok pasta som annvist på pakken. <br />
<br />
Lag tomatsaus ved å bruke en stavmikser eller en foodprocessor. Ha boksen med tomat, tomatpuré, hvitløk og litt av korianderen i beholderen og kjør til alt er blitt en fin saus. Hakk chilien og tilsett sausen. Smak til med salt, pepper og ca 1/2 ts sukker.<br />
<br />
Skrell og hakk opp løk.Stek løken, i en kjele eller en annen stekepanne, til den blir blank og tilsett tomatsausen. Rør godt om og la det småkoke noen minutter.<br />
<br />
Legg tilbake alle auberginskivene i stekepannen og hell tomatsausen over. Rist litt på stekepanna men ikke rot rundt for da blir auberginskivene ødelagt.<br />
<br />
Spises med pasta, yoghurt naturell og masse frisk koriander på toppen.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-54180232548898297522013-09-22T11:36:00.003+02:002014-02-08T12:08:13.396+01:00Glutenfri hjemmelaget frokostblanding<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9s70kvGWVHw/Uj66FsmdIlI/AAAAAAAAAq4/AyKCiuCRN_8/s1600/IMGP5101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9s70kvGWVHw/Uj66FsmdIlI/AAAAAAAAAq4/AyKCiuCRN_8/s400/IMGP5101.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
Deilig frokostblanding som kan spises med melk, yoghurt eller kesam.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Denne oppskriften kan varieres i det uendelige men havregryn, linfrø og rosiner er ingredienser som bør være med.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienser:</div>
<div style="text-align: center;">
4 dl havregryn</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl linfrø</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl solsikkekjærner (valgfritt)</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 dl gresskarkjærner (valgfritt)</div>
<div style="text-align: center;">
1/5 dl sesamfrø (valgfritt)</div>
<div style="text-align: center;">
2-4 ss hakkede nøtter (valgfritt)</div>
<div style="text-align: center;">
2 ss honning</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl vann</div>
<div style="text-align: center;">
2 ss olje</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl rosiner</div>
<div style="text-align: center;">
annen tørket frukt ( valgfritt)</div>
<div style="text-align: center;">
blåbær (valgfritt)</div>
<div style="text-align: center;">
flytende akasie honning</div>
<br />
175 grader i ca 20 min.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rOErt4zoDog/Uj63uw-bPSI/AAAAAAAAAqs/rOY0IjRTKJs/s1600/IMGP5082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rOErt4zoDog/Uj63uw-bPSI/AAAAAAAAAqs/rOY0IjRTKJs/s400/IMGP5082.JPG" height="262" width="400" /></a></div>
<br />
Bland alt sammen unntatt frukt, bær og rosiner i en bolle. Hell over på en bakeplate og stek i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter. Rør rundt av og til. Når blandingen er ferdig ristet, ta den ut av ovnen og sett til avkjøling. Når den er avkjølt tilsettes tørketfrukt og rosinene. Oppbevar blandingen i en lufttett boks.<br />
<br />
Server med yoghurt naturell, litt flytende honning og ferske eller frosne blåbær.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-2228158775803487572013-08-26T19:52:00.000+02:002013-08-26T19:52:07.719+02:00Vaniljemuffins med bringebær<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OPsI0TsUx90/UhuVV8BpU5I/AAAAAAAAAqc/H8yKESd0N7U/s1600/IMGP4707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://1.bp.blogspot.com/-OPsI0TsUx90/UhuVV8BpU5I/AAAAAAAAAqc/H8yKESd0N7U/s400/IMGP4707.JPG" width="400" /></a></div>
<br /><br />
Det er kanskje juks å lage muffins med Toro lys muffinsmix? Vel, det synes ikke jeg, spesielt ikke siden den er glutenfri! :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
1 pose Toro lys muffinsmix<br />
1,5 dl vann<br />
1 dl flytende margarin<br />
ca 20 stk bringebær (jeg brukte frosne)<br />
muffinsformer<br />
<br />
Lag muffins som anvist på pakken. Mos bringebærene. Fyll formene nesten halvfulle med muffinsrøre. Ha ca en halv ts most bringebær i formen og fordel den rundt i formen. Fyll deretter på med muffinsrøre til ca 3/4 full. Stek på 200 grader i ca 12-13 minutter. Avkjøl på rist og nyyyyyyt.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-45288365231906362832013-08-19T19:10:00.002+02:002013-08-19T19:10:16.027+02:00Pasta med skinke og basilikumolje<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i_9DL1lN_X4/UhJRRc6my7I/AAAAAAAAAqE/yKLUcDUT8m0/s1600/IMGP2350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://3.bp.blogspot.com/-i_9DL1lN_X4/UhJRRc6my7I/AAAAAAAAAqE/yKLUcDUT8m0/s400/IMGP2350.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dette er en SUPER ENKEL og SUPER RASK og SUPER GOD rett som passer perfekt til lunsj for den kan spises både varm som kald. Vær forberedt på at du kommer til å lage dette igjen og igjen og igjen og igjen...<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Ingredienser:<br />
Glutenfri pasta<br />
1 ss basilikumolje (eller olivenolje blandet med hakkede basilikumblader)<br />
2 ss revet parmesan<br />
Kokt skinke (jeg bruker 3-4 skiver skinkepålegg)<br />
Kvernet pepper<br />
<br />
Kok pasta. Glutenfri pasta har en tendens til å henge seg litt sammen. Dette forhindrer du ved å røre med en gaffel , når du heller pastaen i det kokende vannet og en gang i blant mens pastaen koker. Hakk skinke. Når pastaen er ferdig kokt, ha den i en bolle (med lokk om du vil ha den med på jobb til lunsj). Bland i olivenoljen, riv parmesan rett i bollen, kvern masse pepper og strø over skinke. Bland godt. Spises varm eller kald.<br />
<br />
Jeg liker å lage dobbelporsjon slik at jeg kan spise halvparten varm til frokost og deretter spiser jeg andre halvparten kaldt til lunsj. Dette ble jeg totalt hekta på og har spist det masse.<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-26227939682086987502013-07-28T16:29:00.000+02:002014-04-24T14:36:32.911+02:00Gluten- og melkefri bløtkake med pasjonsfruktkrem og jordbær<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tvN5ulljAL8/UfUmeWhzA8I/AAAAAAAAAps/baofrXgsV4E/s1600/IMGP4049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tvN5ulljAL8/UfUmeWhzA8I/AAAAAAAAAps/baofrXgsV4E/s400/IMGP4049.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
Denne kaken kan ingen gjette er både melkefri, glutenfri eller nøttefri! Den er svært enkel å lage og smaker veldig godt.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Oppskrift på sukkerbrød fant jeg i bloggen <a href="http://naturligallergimat.net/bakst/kakebord-allergikere/">Naturlig Allergimat</a>.<br />
<br />
Pasjonsfruktkrem fant jeg oppskrift på i <a href="http://www.friekaker.no/?cat=54">Frie Kaker</a>. Men jeg fant ikke pasjonsfruktjuice noe sted så jeg erstattet væsken med eplejuice og tilsatte 2 pasjonsfrukt til kremen i steden.<br />
<br />
Marshmallow-fondant fant jeg oppskrift på <a href="http://www.cacas.no/Oppskrift/47">her</a>.<br />
<br />
Det du trenger:<br />
Sukkerbunn<br />
Pasjonsfruktkrem<br />
En pose frosne jordbær<br />
Eplejuice til dynking<br />
Marshmallow-fondant<br />
<br />
Tips: Problemet med glutenfrie bløtkaker er at væsken man dynker med renner igjennom. Derfor bør man dynke kaken i flere omganger for at den skal bli saftig og for at den skal holde på væsken. Kan ta litt tid, men gir det beste resultatet.<br />
<br />
Lag sukkerbrød og avkjøl på rist. Lag pasjonsfrukt krem. Legg jordbærene til tining. Når brødet er avkjølt så deler du den slik at du får tre bunner. Legg første delen på et fat. Dynk med eplejuice og fordel et tykt lag pasjonsfruktkrem over bunnen. Legg den andre bunnen over. Dynk denne bunnen med sausen som kommer fra de tinte jordbærene. Del jordbærene litt og fordel den på bunnen. Bruk mye jordbær! Legg den tredje bunnen over. Dunk med eplejuice og fordel resten av kremen jevnt over hele kaka. Viktig at sidene også blir dekket. Sett kaka i kjøleskapet mens du lager MMF fondanten. Dette tar litt tid og er veldig klissete... Kjevle ut et lokk som du legger over kaka og pynt med roser og blomster. Det kan være lurt å legge to lokk på kaka eller lage lokket tykt for pasjonsfrukten kan vise igjennom.<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-58106277480598625522013-06-26T19:24:00.002+02:002013-06-26T19:24:28.992+02:00Kesam med banan og solbærsyltetøy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vshF1nmQUfA/UcsjcvHQbOI/AAAAAAAAApc/saVNYLjPvC8/s1600/IMGP2342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://3.bp.blogspot.com/-vshF1nmQUfA/UcsjcvHQbOI/AAAAAAAAApc/saVNYLjPvC8/s400/IMGP2342.JPG" width="400" /></a></div>
<br /><br />
Dette er det jeg har spist til frokost den siste tiden: kesam, banan og solbærsyltetøy. Surt, søtt og syrlig sammen i en herlig og smakfull kombo og jeg må innrømme jeg har blitt hekta.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
2-3 ss kesam (ikke vanilje og ikke lett. De smaker ikke like godt..)<br />
1 banan<br />
2-3 ts solbærsyltetøy<br />
<br />
Hakk bananen opp i passende biter og bland med kesamen i en skål. Legg syltetøy jevnt over på toppen og nyt.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-5198202443057576452013-04-04T18:56:00.001+02:002014-07-06T19:03:54.942+02:00Glutenfrie baconvafler<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wS2br5l6G1g/UV2wLvIQruI/AAAAAAAAAmU/5y22scQBT2g/s1600/IMGP1065+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wS2br5l6G1g/UV2wLvIQruI/AAAAAAAAAmU/5y22scQBT2g/s400/IMGP1065+2.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Disse baconvaflene er en stor favoritt og smaker fantastisk godt!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Det du trenger:<br />
3 egg<br />
5,5 dl melk<br />
5 dl glutenfritt mel grovt eller fint<br />
2 ss smeltet smør<br />
1 ts bakepulver<br />
1/2 ts salt<br />
1 pakke bacon<br />
sukker<br />
1 sitron<br />
<br />
Fremgangsmåte:<br />
<br />
Stek bacon og finhakk etterpå. Sett til side. Sett på vafeljernet og sett smør til smelting.<br />
<br />
Visp sammen egg og melk i en bolle. Bland alt det tørre sammen og tilsett røra. Visp godt sammen til røra er noenlunde klumpfri. Tilsett det smeltede smøret tilslutt.<br />
<br />
Ha røre i jernet og strø kjapt over baconbiter før du lukker og steker vafelen. Avkjøl på rist og server med sukker og sitron i båter som du klemmer over sukkeret på vafelen. Himmelsk!<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-52805027570656589692013-03-10T14:43:00.002+01:002014-07-06T19:16:02.732+02:00Glutenfrie ost og skinkevafler<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UprIeK1sw5A/UTyMV-Q0FuI/AAAAAAAAAl8/zPgVRVtvwHM/s1600/IMGP0971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UprIeK1sw5A/UTyMV-Q0FuI/AAAAAAAAAl8/zPgVRVtvwHM/s400/IMGP0971.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Disse passer perfekt til både frokost og lunsj og tar slettes ikke så lang tid å lage.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Jeg har et fantastisk wilfa vaffeljern som jeg virkelig kan anbefale! Det er stort og tungt men lager helt fantastiske vafler med 6 hjerter. Jeg ser stadig at det blir best i test og det skjønner jeg godt for det er et helt fantastisk jern. Ikke vær redd for å eksperimentere med vaffeljernet for å lage litt andre ting enn bare de kjedelige vaflene med rømme og syltetøy... kjedelig... Her kommer en god oppskrift på deilige frokostvafler med ost og skinke.<br />
<br />
Det du trenger til frokost for to pers:<br />
2 egg<br />
5,5 dl melk<br />
4 dl glutenfritt mel (jeg brukte Toro grov melmix)<br />
2 ss smeltet smør<br />
1 ts bakepulver<br />
1/2 ts salt<br />
en neve revet ost<br />
finhakket skinke<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ehQE03kxlEM/UTyNN_cHHII/AAAAAAAAAmE/zxyJb2XFwx8/s1600/IMGP0962.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ehQE03kxlEM/UTyNN_cHHII/AAAAAAAAAmE/zxyJb2XFwx8/s320/IMGP0962.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
Ta frem vaffeljernet og sett den på.<br />
Riv ost og hakk opp skinke.<br />
Smelt smøret. <br />
Pisk egg i en stor bolle. <br />
Bland inn melken i de vispede eggene.<br />
Bland alt det tørre sammen og tilsett i røren.<br />
Visp godt slik at alle klumper forsvinner. <br />
Hell i smeltet smør.<br />
Ha passende mengde røre i jernet og strø over ca 2 ss ost og 2 ss skinke.<br />
Stek til vaflene er ferdig stekte.<br />
<br />
Nam nam :)<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-41579178684656562922013-02-11T17:38:00.001+01:002014-07-08T15:02:32.116+02:00Den beste glutenfrie viltsausen<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rfgUMNnHNq4/URYLoVaxP6I/AAAAAAAAAiw/nYgw81Q5J7g/s1600/Viltsaus+glutenfri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rfgUMNnHNq4/URYLoVaxP6I/AAAAAAAAAiw/nYgw81Q5J7g/s320/Viltsaus+glutenfri.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
Dette er en supergod og fyldig viltsaus som passer til både hjort, elg, rein og annet storfe.<br />
<br />
<a name='more'></a>Da jeg er så heldig å ha en far som driver med jakt får jeg ofte både elgkjøtt og hjortekjøtt i hus og med så godt kjøtt må jo også tilbehøret være perfekt! En god vitsaus setter prikken over i'en når man skal kose seg med en god biffmiddag og her kommer min oppskrift på en glutenfri viltsaus som får smaksløkene til å ta gå i bane!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienser til to personer:</div>
<div style="text-align: center;">
3 ss smør (gjerne meierismør)</div>
<div style="text-align: center;">
3 ss glutenfritt mel (jeg brukte Toro fin melmix)</div>
<div style="text-align: center;">
ca 5 dl vann utblandet med okse buljongterning</div>
<div style="text-align: center;">
1 boks fløte (kremfløte for ekstra fyldig saus)</div>
<div style="text-align: center;">
2 skiver brunost helst gudbransdalsost</div>
<div style="text-align: center;">
3 ss tyttebærsyltetøy</div>
<div style="text-align: center;">
Salt og pepper
</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 ts rosmarin</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 ts timian</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Gjør alle ingrediensene klare på forhånd. Smelt smøret i en liten kjele. Skru ned varmen til middels og ha i melet mens du visper godt. Nå skal alt bli ganske tykt.Rør rundt i ca 30 sekunder eller lengre til melblandingen blir litt brun. Pass på at det ikke svir seg, men melblandingen skal bli brun hvis ikke blir sausen hvit og det er litt kjedelig med hvit viltsaus... </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hell i vann utblandet med buljongterning litt og litt mens du rører godt for hver gang. Se sausen litt ann og tilsett mer vann om den er for tykk helt til den får passe konsistens. Blir den for flytende så bare la den koke litt ekstra for da blir den tykk igjen. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tilsett resten av ingrediensene og smak deg litt frem til hva du selv liker. </div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-78836391898197014072013-02-09T09:35:00.000+01:002014-07-08T15:02:54.799+02:00Bringebær og vaniljekesam dessert<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SNhIUQwBse8/URYJRpHQ8kI/AAAAAAAAAic/RirvXMthoIE/s1600/IMGP0900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SNhIUQwBse8/URYJRpHQ8kI/AAAAAAAAAic/RirvXMthoIE/s320/IMGP0900.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Deilig og frisk dessert som er superenkel å lage.<br />
<br />
<a name='more'></a>Jeg har vært litt hekta på kesam i det siste. Jeg har aldri virkelig smakt det før helt til jeg kjøpte en boks hvor halvparten skulle oppi en deig. Jeg er ikke noe glad i melkeprodukter og hadde ikke store forventiningene til hva det skulle smake, men jeg tok likevel en liten skje og smakte. Mmmmmmm. Det var godt! Med litt syltetøy på toppen ble det ekstra godt og resten av kesamboksen forsvant gangske fort!<br />
<br />
Her kommer oppskriften på en fantastisk god dessert med vaniljekesam, bringebærsyltetøy og kjeks. Alt glutenfritt selvfølgelig :)<br />
<br />
Til 2 personer:<br />
1 boks vaniljekesam eller vanlig kesam<br />
bringebærsyltetøy (eller annet syltetøy feks solbær)<br />
glutenfrie søte kjeks<br />
<br />
Finn frem noen fine serveringsglass. Knus kjeksene og ha disse i bunnen av glasset. Ha i kesam forsiktig slik at ikke det blander seg med kjeksen. Glatt ut overfalten forsiktig og legg på syltetøy forsiktig. Pynt med en kvist mynte for ekstra finish.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-53324430476184558992013-01-30T08:20:00.000+01:002014-07-08T15:03:28.353+02:00Glutenfrie polarbrød<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eOGH6qYnjF0/UQjHC0FCrJI/AAAAAAAAAiM/nP5udnN13jg/s1600/Glutenfri+polarbr%C3%B8d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eOGH6qYnjF0/UQjHC0FCrJI/AAAAAAAAAiM/nP5udnN13jg/s320/Glutenfri+polarbr%C3%B8d.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Jeg fikk for ikke så lenge siden en oppskrift på noen svært saftige og gode polarbrød fra min barndomsvenninne Jorunn. Disse var helt utrolig gode og kan virkelig anbefales! Jeg har allerede bakt disse flere ganger og de kan også brukes som pizzabunn.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Oppskriften er hentet fra kokeboken "Glutenfri mat sundt og godt" av Else Lill Munter Rolfsen og Ruth Solheim Aag.<br />
<br />
Ingredienser:<br />
5 dl kefir<br />
1 ss fiberhusk<br />
1 pk gjær <br />
2 ss lys sirup<br />
1 ts salt<br />
1/2 dl olje<br />
1 egg<br />
1/2 ts natron<br />
30 gram sesamfrø<br />
450g semper grov melmix<br />
100g Jyttemel (blå pakke)<br />
100g semper fin mix/ toro fin melmix<br />
<br />
Lunk kefirmelken fingervarm på svak varme, og løs gjær, fiberhusk, natron, sirup og salt opp i den. Trekk gryten raskt fra platen. visp tilslutt inn et egg i væsken og ha den over i eltemaskinen.Tilsett sesamfrø, meltypene og til slutt oljen, og elt deigen godt sammen (5 min i maskin). Fordel deigen i 10 - 12 emner på bakeplater(husk bakepapir) med slikkepott og la de hvile til de får en hinne (ca 15 minutter). Ta olje på hendene og trill dem til boller og klem dem flate på bakeplaten. (14 - 15 cm i diameter) Prikk dem med gaffel. Pensles med olje, men bruker du rikelig når du triller dem ut slipper du å ha hendene fulle av deig også pensles de samtidig.<br />
Stekes på 225 grader i ca 10 minutter midt i ovnen.</div>
Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-45898979238537318432013-01-24T14:15:00.000+01:002014-07-08T15:03:48.081+02:00Hjemmelaget salsa og tacokrydder<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bIwmjErNAdE/UP2ZUrd405I/AAAAAAAAAho/18YCWLXoctE/s1600/IMGP0689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bIwmjErNAdE/UP2ZUrd405I/AAAAAAAAAho/18YCWLXoctE/s320/IMGP0689.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Vil gjerne dele en oppskrift på salsa og tacokrydder som jeg bruker når jeg lager taco. Salsaen passer også veldig godt til dipping av nachoships som kveldskos etter middagen.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Tacokrydder:</b><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
2 ts spisskummen</div>
<div style="text-align: left;">
1 ts salt</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 ts pepper</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 ts chilipulver</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 ts kajennepepperer</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 ts malt koriander</div>
<div style="text-align: left;">
2 fedd hvitløk</div>
<br />
Start med å steke kjøttdeigen. Når kjøttet er ferdig stekt tar du i krydderet, presser hvitløken og blander alt godt. Rør om i ca 1/2 minutt. Tilsett 1/2 dl vann og la det koke til vannet har fordampet. Smak på kjøttdeigen og tilsett mer krydder etter smak og behag. Deretter er kjøttdeigen klar for servering.<br />
<br />
<br />
<b>Salsa:</b><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 boks hakkede tomater</div>
<div style="text-align: left;">
3 ss tomat puré</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 ts salt</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 ts pepper</div>
<div style="text-align: left;">
1 løk</div>
<div style="text-align: left;">
2 fedd hvitløk</div>
<div style="text-align: left;">
et dryss spisskummen</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 ts chili (eller mer, smak deg frem hvor sterkt du vil ha det)</div>
<div style="text-align: left;">
noen biter finhakket jalapenos etter smak og behag</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Ha tomater på boks og tomatpuré i en foodprosessor og kjør til blandingen er glatt og fin. Ta den ut og i en bolle. Finhakk løk og jalapenos og tilsett tomatsausen. Presshvitløk og ha i krydderet. Bland godt. Klar for servering!<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-27178511497661004512013-01-21T20:36:00.002+01:002013-02-02T10:23:40.143+01:00Saftig og lettlaget grovbrød<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ByWbKegxpMo/UP2YRMT2h2I/AAAAAAAAAhY/I-MzzlVtBdY/s1600/IMGP0802+croppet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="http://2.bp.blogspot.com/-ByWbKegxpMo/UP2YRMT2h2I/AAAAAAAAAhY/I-MzzlVtBdY/s400/IMGP0802+croppet.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
I går hadde jeg lyst til å prøve ut noe nytt! Hva skjer om jeg blander lavkarbo mixen til Toro med havrebrødet til Toro? Resultatet ble et saftig og godt grovbrød! Mye god smak og luftig og fint.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Det du trenger:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 pose Toro lavkarbo</div>
<div style="text-align: center;">
1 pose Toro havrebrød</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl jytte mel (blå pose)</div>
<div style="text-align: center;">
1 ss fiberhusk</div>
<div style="text-align: center;">
1 ts salt</div>
<div style="text-align: center;">
2 ss olivenolje</div>
<div style="text-align: center;">
2 ts lys sirup</div>
<div style="text-align: center;">
8 dl vann (fingervarmt)</div>
<div style="text-align: center;">
1 pakke tørrgjær</div>
<div style="text-align: center;">
olivenolje til pensling</div>
<br />
Bland alt det tørre i en bolle untatt fiberhusk. Bland alt det flytende sammen med fiberhusk og hell det oppi bollen. Bland godt til alt har blitt en tykk deig. Hev i 40 minutter på et lunt sted. Finn frem brødformer for tilsammen 3 l. Fordel deigen i formene og etterhev i ca 20 minutter. Pensle toppen med olivenolje. Stek midt i ovnen på 210 grader i 35 minutter. Avkjøl på rist.</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-69293605196629855162013-01-19T10:33:00.003+01:002014-02-08T12:16:32.950+01:00Glutenfri wok<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div align="center" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1LFjOr7bqa0/UV2yGp-Vn3I/AAAAAAAAAmc/D5wUHOcyowI/s1600/IMGP0988+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1LFjOr7bqa0/UV2yGp-Vn3I/AAAAAAAAAmc/D5wUHOcyowI/s400/IMGP0988+2.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Wok er noe som ofte går igjen hjemme hos meg. Det er utrolig raskt å lage, inneholder mye grønnsaker og smaker veldig godt! Her kommer noen gode tips.
<br />
<a name='more'></a><br />
<b><br /></b>
<b>Grønnsaker:</b><br />
Jeg pleier å dele inn grønnsakene i to ulike grupper; de som skal wokkes lenge og de som man tilfører mot slutten som bare skal varmes. Woker man disse grønnsakene for lenge mister de konsistensen og blir vasne og ikke så veldig gode. Wokgrønnsaker skal ha fast konsistens! :) Om du ikke liker å ha mye grønnsaker i kjøleskapet eller av en eller annen rar grunn helst ønsker en pose med frosne grønnsaker så er det bare å bruke det. Det er ikke noe galt med frosne grønnsaker. Men vær ops på at det ofte blir litt vann i panna og at den blir kald når du hiver oppi de frosne grønnsakene.<b><br /></b><br />
<br />
<b>Wokke lenge:</b><br />
Brokoli<br />
Gulrøtter<br />
Vannkastanjer<br />
Sopp<br />
Minimais<br />
Bambusskudd<br />
<br />
<b>Bare varmes:</b><br />
Paprika<br />
Sukkererter<br />
Bønnespirer<br />
Purre<br />
Rødløk<br />
Bønner (myke fra boks)<br />
<br />
<br />
<b>Kjøtt:</b><br />
Ikke vær redd for å bruke noe annet enn kylling. Jeg er faktisk ikke så glad i å bruke kylling i wok fordi den henger seg så ekstremt fast i wokpanna mi (smijernspanne). Da steker jeg den i en vanlig stekepanne først for å tilsette i wokpanna tilslutt. Biff strimler er vi veldig glad i og svinekjøtt i strimler passer perfekt i wok. Scampi er også godt men vær ops på at du kjøper miljøvennlig scampi!<br />
<br />
<br />
<b>Tilbehør:</b><br />
Server med ris, glassnudler eller risnudler.<br />
<br />
<br />
<b>Saus:</b><br />
Jeg har laget et eget innlegg for hjemmelagede woksauser. Den finner du <a href="http://anneskokebok.blogspot.no/2011/04/woksaus-oppskrifter-fra-bunnen-av.html">her</a>. Bare husk å bytte ut soyasaus med glutenfri soyasaus!<br />
<br />
<b>Fremgangsmåte:</b><br />
Alle kan vel lage wok, eller? Her er en enkel fremgangsmåte som aldri slår feil.<br />
<br />
1. Kutt opp kjøttet og grønnsakene. Del grønnsakene inn i kategorier, som beskrevet over, på to tallerkner.<br />
<br />
2. Varm opp wokpannen eller en stor stekepanne og ha i olje. Det er viktig at wokpanna er skikkelig varm! Lager du mye mat så er det lureste å steke litt og litt så ikke temperaturen blir lav i pannen. Tilsett mer olje etter behov.<br />
<br />
3. Stek kjøttet først. Ta det ut og sett til side. Deretter stek gønnsakene. Pass på og ikke ha for mye i panna om gangen. Når kjøttet og grønnsakene som tar lengst tid å wokke er ferdige kan alt blandes sammen og grønnsakene som bare skal wokkes litt tilsettes. Rør rundt i ca 1/2 minutt. <br />
<br />
4. Tilsett sausen. For oppskrift trykk <a href="http://anneskokebok.blogspot.no/2011/04/woksaus-oppskrifter-fra-bunnen-av.html">her</a>. OBS: husk at soyasaus inneholder gluten så bruk glutenfri soyasaus!<br />
<br />
5. Tilsett nudlene. Bland godt og server.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-4569651856034372962012-12-12T09:08:00.000+01:002012-12-12T09:08:53.065+01:00Jordbær og banansmoothie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G1bkYzyJv_s/UCvzGMqa-WI/AAAAAAAAAVI/liA3FuYd9R4/s1600/IMGP4795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-G1bkYzyJv_s/UCvzGMqa-WI/AAAAAAAAAVI/liA3FuYd9R4/s400/IMGP4795.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Matlei og brødlei? Da kan dette være et supert alternativ til frokost og lunsj. Nam nam nam..<br />
<br />
<a name='more'></a>Dette trenger du til et glass frisk og deilig jordbær og banansmoothie:<br />
<br />
ca 6-8 frosne jordbær<br />
1/2 banan<br />
3 ss yoghurt naturell<br />
1 dl eplejuice<br />
<br />
Putt alt i blenderen og kjør på! Enkelt og greit!<br />
<br />
Til lunsj kan du bruke en drikkeflaske eller en brusflaske som du fyller opp med den ferdige smoothien. Når du da er klar for lunsj bare rister du flasken godt, åpner og nyter innholdet.<br />
<br />
En pakke frosne jordbær er nok til 4 glass smoothie, og drikker du et glass til frokost blir dette fire frokoster. Beregn 1/2 banan per smoothie men vil du ha en per mettende og energirik smoothie tar du å beregner 1 banan per glass. Kjøp inn en stor yoghurt naturell for den har ikke tilsatt sukker og gjør smoothien mer frisk enn vaniljeyoghurt. Til slutt en deseliter eller to med eplejuice gir smoothien en passende konsistens.<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-6268815854235085922012-12-06T20:16:00.001+01:002012-12-11T11:21:53.630+01:00Test: Toro lavkarbomix og hjerteformede rundstykker<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RmvXExpRrn8/UMDuJtjWd_I/AAAAAAAAAg8/xg7P_Uqn2VA/s1600/hjerte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://1.bp.blogspot.com/-RmvXExpRrn8/UMDuJtjWd_I/AAAAAAAAAg8/xg7P_Uqn2VA/s400/hjerte.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Toros lavkarbomix er laget av glutenfrie råvarer og ikke nok med det så smaker brødet fantastisk godt! Dette er klart en stor favoritt og jeg har allerede sikret meg flere pakker i kjøkkenskapet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J3wct84J2c4/UMDup4XrYTI/AAAAAAAAAhE/kfCw3f9cEwU/s1600/lavkarbomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://1.bp.blogspot.com/-J3wct84J2c4/UMDup4XrYTI/AAAAAAAAAhE/kfCw3f9cEwU/s320/lavkarbomix.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Rundstykkene lagde jeg i en muffinsbakeplate med hjerteform som jeg dyttet bakepapir ned i før jeg fylte de fulle med brøddeig. Deretter stekte jeg dem på 180 grader i 30 minutter i ovnen. Saftige og gode!!<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-11567703279187570092012-12-04T08:52:00.003+01:002013-04-26T21:04:28.944+02:00Jordbær og vaniljemuffins<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C7wxid-8wGE/UAGHEIGHYsI/AAAAAAAAAPY/AWVkgJWY67U/s1600/IMGP3471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://4.bp.blogspot.com/-C7wxid-8wGE/UAGHEIGHYsI/AAAAAAAAAPY/AWVkgJWY67U/s400/IMGP3471.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Det er ikke ofte jeg baker kaker og med en samboer som ikke er så begeistra for kaker blir det ofte jeg som må spise rubbel og bit. Derfor baker jeg ikke så ofte med mindre jeg virkelig virkelig har lyst på kake eller det har dukket opp en passende annledning. I sommer, da jeg på egenhånd utforsket glutenfrikost fikk jeg veldig veldig lyst på muffins! Og oppskriften vil jeg gjerne dele for de ble knall gode og falt til og med i smak hos samboeren!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-k7W2tGRCLcU/UAGHbGn6VII/AAAAAAAAAPg/u_DV0Lz_ywo/s1600/IMGP3453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="http://1.bp.blogspot.com/-k7W2tGRCLcU/UAGHbGn6VII/AAAAAAAAAPg/u_DV0Lz_ywo/s200/IMGP3453.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 dl sukker
</div>
<div style="text-align: center;">
100 g smør
</div>
<div style="text-align: center;">
2 egg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
2,5 dl toro glutenfri lys kakemix</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 ts bakepulver</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
2 ts vaniljesukker</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 dl kremfløte </div>
<div style="text-align: center;">
jordbær</div>
<br />
<b>Fremgangsmåte:</b><br />
Sett ovnen på 200 grader. <br />
<br />
Bland sammen mykt smør og sukker. Tilsett deretter et og et egg. Bland alt det tørre sammen og sikt inn i røra. Deretter tilsettes fløte og alt blandes godt sammen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q-aLqpikeKE/UAGIfIGyz4I/AAAAAAAAAPo/P0fznIo_DQk/s1600/IMGP3456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q-aLqpikeKE/UAGIfIGyz4I/AAAAAAAAAPo/P0fznIo_DQk/s320/IMGP3456.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ta frem en muffinsform og sett papirformer i formen. Ha i en 1 ss med røre, legg en halv jordbær i midten og dekk med en ny ss med røre. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zY-Uj4uRiUQ/UAGIwPGMunI/AAAAAAAAAPw/HiOQ8eni8Ko/s1600/IMGP3457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://3.bp.blogspot.com/-zY-Uj4uRiUQ/UAGIwPGMunI/AAAAAAAAAPw/HiOQ8eni8Ko/s320/IMGP3457.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Stek muffinsene i 15 minutter i ovnen. Avkjøl på rist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bj3yQ9eKXuM/UAGKLDnmLHI/AAAAAAAAAQA/VDKnMsBVlwA/s1600/IMGP3487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://3.bp.blogspot.com/-bj3yQ9eKXuM/UAGKLDnmLHI/AAAAAAAAAQA/VDKnMsBVlwA/s320/IMGP3487.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Forslag til pynt er å ta et jordbær og skjære små hakk på langs helt opp til stilken. Brett jordbæret forsiktig ut som en vifte og legg på toppen av muffinsen. Du kan også strø litt melis på toppen.<br />
<br />
Inspirasjonen til denne oppskriften er hentet fra Manuelas blogg <a href="http://www.passionforbaking.com/blog/2011/01/11/vanilje-cupcakes-grundoppskrift/" target="_blank">Passion for Baking</a>.<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-20103065807929075372012-12-01T22:25:00.002+01:002012-12-04T08:55:58.122+01:00Glutenfri innbakt pizza<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OgVIEL6zh0E/ULJz-2Mx5qI/AAAAAAAAAgU/HKzip4UntPc/s1600/IMGP0423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://1.bp.blogspot.com/-OgVIEL6zh0E/ULJz-2Mx5qI/AAAAAAAAAgU/HKzip4UntPc/s400/IMGP0423.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
I dag er det bakedag og innbakt pizza står for tur! Her skal det lages mange, fryses ned og nytes til lunsj utover uka. Nam nam! :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<b>Det du trenger til 4 innbakte pizza er:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 pose toro grov melblanding </div>
<div style="text-align: center;">
3 dl vann</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 pakke gjær</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 ts salt</div>
<div style="text-align: center;">
1 ts provanskrydder</div>
<div style="text-align: center;">
1 ss olivenolje</div>
<div style="text-align: center;">
Fyll etter ønske</div>
<br />
Ha posen med mel i en bakebolle. Bland tørrgjær, salt og krydder i melet. Ha i fingervarmt vann og olje og bland alt sammen til en deig. Sett deigen til heving på et lunt sted i ca 30 minutter.<br />
<br />
Mens deigen hever forbereder du fyllet. Jeg har gått for pepperoni og ananas i to og kjøttdeig med løk og sopp i de siste to.<br />
<br />
Når deigen er ferdig hevet setter du ovnen på 225 grader. Ta frem et brett og legg på et bakepapir.Ta 1/4 av deigen og bak den ut i en oval sirkel/rektangel på bakepapiret. Pass alltid på at du klarer å løfte i hvertfall halvdelen av deigen. Når leiven er ferdig kjevlet legger du fyll på midten av den ene halvparten. Deretter bretter du andre halvparten over og bretter kantene godt sammen. Pensle med olivenolje. Deretter gjør du det samme med enda en deigbit og steker to og to omgangen i 10 minutter midt i ovnen. Avkjøl på rist.</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-69509011013349063102012-11-30T08:16:00.001+01:002012-11-30T08:25:09.172+01:00Hjemmelaget pizzasaus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dlOUJZPY5eY/UBA6gzFV0eI/AAAAAAAAASY/Z6Sy2g6axP0/s1600/IMGP3896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://2.bp.blogspot.com/-dlOUJZPY5eY/UBA6gzFV0eI/AAAAAAAAASY/Z6Sy2g6axP0/s400/IMGP3896.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br />
Ingenting slår hjemmelaget pizzasaus så lag mye mye mye og frys ned! Den holder lenge i fryseren og er en perfekt basis for alle slags tomatsauser som salsa, pastasaus osv..<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<b>Oppskrift nok til to langpanner med pizza:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 boks hermetiske tomater</div>
<div style="text-align: center;">
1 glass tomatpuré</div>
<div style="text-align: center;">
1 løk</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 fedd hvitløk</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 ts sukker</div>
<div style="text-align: center;">
1 ss provancekrydder</div>
<div style="text-align: center;">
smak til med salt og pepper</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hiv alle ingrediensene i en blender/kjøkkenmaskin og kjør til alt har blitt en jevn saus. Har du ikke kjøkkenmaskin? Hell tomatene i en sil og klem alle tomatene og juicen igjennom. På denne måten slipper du store tomatrester og frø i sausen. Finhakk løk og hvitløk og tilsett sammen med resten av ingrediensene.</div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-41799796880907062182012-11-30T08:15:00.000+01:002012-11-30T08:15:02.667+01:00Glutenfri grov pizzadeig<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yya_GmBc0hQ/UBA7D2g9BPI/AAAAAAAAASg/pv363uWrFds/s1600/IMGP3934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://1.bp.blogspot.com/-Yya_GmBc0hQ/UBA7D2g9BPI/AAAAAAAAASg/pv363uWrFds/s400/IMGP3934.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Jeg er glad i grove deiger og selv om jeg nå spiser glutenfritt så er ikke dette noe unntak! Her kommer en oppskrift på en grov pizzadeig med Toros grovmelblanding.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Nok til en langpanne med tykk bunn eller en og en halv langpanne med tynn bunn:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 pose toro grov melblanding<br />
1/2 pakke tørrgjær</div>
<div style="text-align: center;">
4 dl lunket vann</div>
<div style="text-align: center;">
1 ss olje</div>
<div style="text-align: center;">
1 ts salt</div>
<div style="text-align: center;">
1 ss provancekrydder<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yhv14ESs6As/UBA5Ew1cEWI/AAAAAAAAASA/YcSizySyaOo/s1600/IMGP3892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
1. Bland alle ingrediensene. <br />
<br />
2. Sett til heving på et lunt og gjerne varmt sted i 40 minutter. Sett ovnen på 225 grader, gjerne varmluft. Lag pizzasaus og gjør klart det som skal oppå pizzaen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bitLFWLZtGg/UBA5xyCa2iI/AAAAAAAAASQ/mdpg5UPjyto/s1600/IMGP3902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="209" src="http://4.bp.blogspot.com/-bitLFWLZtGg/UBA5xyCa2iI/AAAAAAAAASQ/mdpg5UPjyto/s320/IMGP3902.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
3. Når deigen er ferdig hevet tar du frem bakepapir som dekker en langpanne. Ta hele deigen eller store deler av den, avhengig av hvor tykk bunn du vil ha, og "smør" den utover med en slikkepott eller annet egnende redskap. Jeg har her valgt tynn bunn. Legg et kjøkkenhåndkle forsiktig over og la den etterheve i 20-30 min. Da blir bunnen mer luftig. Du kan gjerne droppe etterheving om du vil ha enda tynnere bunn.<br />
<br />
4. Sett ovnen på 250 grader. Ha på mye hjemmelaget pizzasaus, ost og annet pizzafyll. Jeg kan anbefale spekeskinge og ruccola som er en av mine absolutte favoritter. Stek pizzaen i ca 10-15 minutter.</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-13524971327636309162012-11-29T08:25:00.001+01:002014-07-06T19:14:32.702+02:00Glutenfrie grove frokostvafler<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cYif4r2RcZY/UB4tPUZnqCI/AAAAAAAAATc/al4hnCMKVfE/s1600/IMGP3977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cYif4r2RcZY/UB4tPUZnqCI/AAAAAAAAATc/al4hnCMKVfE/s400/IMGP3977.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Det er tidlig om morgenen og lukten av nystekte vafler brer seg i leiligheten. På kjøkkenbenken står to kopper te og trekker mens stabelen av vafler stadig vokser i høyden. Tøflene subber frem og tilbake mens syltetøy og brunost settes frem. Katten vår kommer luskende og krøller seg sammen til en liten ball på kjøkkengulvet mens hun kikker på matmor som fornøyd fyller røre i vaffeljernet. En helt vanlig søndagsmorgen, med andre ord!<br />
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U2eo93LethU/UB4tXmfqWLI/AAAAAAAAATk/N6Ze4rPqY80/s1600/IMGP3995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-U2eo93LethU/UB4tXmfqWLI/AAAAAAAAATk/N6Ze4rPqY80/s320/IMGP3995.JPG" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b>Nok til frokost for 2 personer:</b></div>
<div style="text-align: left;">
2 egg</div>
<div style="text-align: left;">
ca 1/2 kartong melk</div>
<div style="text-align: left;">
mel (jeg brukte både Toro grov melblanding og Semper mix med fiber eller annen grov melblanding)</div>
<div style="text-align: left;">
1 ts bakepulver</div>
<div style="text-align: left;">
2 ss smør</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 ts salt</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ta frem vaffeljernet og sett denne på. Ta frem en liten panne og smelt smøret på svak varme. Mens smøret smelter, knuser du 2 egg i en bolle og visper godt. Tilsett ca 1/2 kartong med melk og rør godt om. Tilsett mel, bakepulver og salt. Kluet her er å tilsette så mye mel at røren akkurat blir litt tykk og ikke rennende. Det blir de perfekte vaflene! Er røren for tynn blir vaflene veldig myke og rå inni. Er røren for tykk blir vaflene harde og tørre. Er du i tvil så stek en prøvevaffel, smak på den når den har avkjølt litt, så er det enklere å se om røren er perfekt. Ha i det smeltede smøret helt til slutt. Bland godt sammen og hell røren i vaffeljernet. La vaflene avkjøles på en rist mens du steker resten. Server med all slags pålegg! Alt passer til disse supergode vaflene.<br />
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EmZsNS7s7Qw/UB4t3S178NI/AAAAAAAAAT0/jE-dGy4Ug8c/s1600/IMGP3982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EmZsNS7s7Qw/UB4t3S178NI/AAAAAAAAAT0/jE-dGy4Ug8c/s320/IMGP3982.JPG" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Lykke til :)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gc1P07OjPCQ/UB4thJXMHJI/AAAAAAAAATs/f-MfaYUr_08/s1600/IMGP3996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gc1P07OjPCQ/UB4thJXMHJI/AAAAAAAAATs/f-MfaYUr_08/s320/IMGP3996.JPG" height="211" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1852394000307926105.post-22464962698272366612012-11-25T21:33:00.001+01:002013-01-20T15:27:41.498+01:00Glutenfri frøknekkebrød<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vRovTRs38B8/Td98mi3bsNI/AAAAAAAAACk/I1vyla4DJeM/s1600/knekkebr%25C3%25B8d.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-vRovTRs38B8/Td98mi3bsNI/AAAAAAAAACk/I1vyla4DJeM/s400/knekkebr%25C3%25B8d.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
I mitt aller første innlegg i Fritt For Gluten vil jeg dele en oppskrift på noen fantastiske knekkebrød som jeg er veldig glad i. Oppskriften fant jeg for mange år siden på God Morgen Norges hjemmesider og den har blitt en stor frokost og lunsj favoritt her hjemme. Den opprinnelige oppskriften finner du <a href="http://www.tv2.no/gmn/vaar-staude-elsker-hjemmelagde-knekkebroed-3674040.html">her</a> og under finner du min egen glutenfrie versjon.<br />
<br />
<a name='more'></a>Oppskriften er svært enkel og består i hovedsak av frø. Det er ikke av de raskeste oppskriftene så jeg anbefaler å bake disse i helga da du har god tid. De holder seg svært godt og jeg liker å oppbevare de i matpakkepapir da bokser ofte ikke er store nok til alle knekkebrødene. Lykke til med bakingen! Håper oppskriften faller i smak.<b><br /></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Til to stekebrett trenger du:</b></div>
<div style="text-align: center;">
4 dl Toro glutenfri grov melblanding<br />
4 dl glutenfrie store havregryn<br />
2 dl solsikkekjærner<br />
1 dl linfrø<br />
1 dl sesamfrø<br />
6 dl vann<br />
1 ts salt</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sett ovnen på 160 grader. Bland alle ingrediensene til en tykk deig. Ta frem to brett og legg bakepapir på brettene. Hell utover deigen og smør den så jevnt utover som mulig med en slikkepott. Skjer ut rute-mønster med en kniv eller et pizzahjul. Stek begge brettene samtidig i ovnen om du har varmluftsovn, hvis ikke sett ett brett på nederste- og ett på oversterille i ovnen. Bytt plass halveis i steketiden. Stek knekkebrødene i 70 min, avkjøl på rist og oppbevar pakket inn i matpapir.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Tips: blir de ikke skikkelig sprø så putt de i brødristeren. Da blir de knasende sprø og smaker akkurat slik som da de var nystekt! Men pass på! De blir fort brent..</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0